Consommer en vrac : vintage ou nouvelle mode ?

(English below)

EcoRoots est parti à la rencontre de Vicente, gérant d’une épicerie « en vrac ». Son épicerie se nomme « Aromé ». Elle se situe dans le petit village de Banos, dans les montagnes équatoriennes. Au plus près de la nature et dans le but de la préserver, Vicente nous explique le pourquoi du comment du « vrac ».

Tout a commencé il y a quelques années, avec son ami Thomas, Vicente décide d’ouvrir une petite épicerie basée sur le concept du vrac. L’idée est de proposer aux clients de consommer des produits du magasin avec leurs propres contenants. Le principe est donc de vendre sans emballages, dans le but de préserver l’environnement. Cette pratique qui s’étend de plus en plus n’est pourtant pas nouvelle. Si nous revenons des décennies en arrière le commerce au détail ou en vrac était très fréquent. La période d’industrialisation a ensuite laissé place aux grandes surfaces et à la vente sur-emballée. Dans un souci de consommer mieux, Vicente a donc ouvert cette petite épicerie.

Selon lui, si le principal avantage est d’éviter les emballages, il y a aussi beaucoup d’autres vertus à consommer en vrac. Pour lui, c’est aussi une façon d’éviter le gaspillage puisque comme il dit « quand au supermarché j’achetais un lot de yaourts, j’aimais la moitié des parfums, les quantités ne correspondaient pas et je me retrouvais à jeter des produits ». Ici, les clients n’achètent que la quantité dont ils ont besoin. Cela réduit considérablement le gaspillage alimentaire.

Les produits d’Aromé sont essentiellement des épices, des graines, des céréales, des produits un peu plus originaux ou fabriqués artisanalement. Consommer en vrac c’est aussi choisir de consommer mieux, de prendre des articles plus rares pour des recettes et de ne pas se retrouver avec un reste au fond du tiroir qui reste plusieurs années. Malgré ce que l’on peut penser, il existe une grande variété de produits ! Si chez Aromé les gérants proposent uniquement des produits alimentaires, il existe également des produits de beauté ou d’hygiène, alors qu’attendez-vous ? Un peu plus onéreux que les produits en grande surface, les avantages sont néanmoins nombreux.

Vintage ou nouvelle pratique, le « vrac » est aujourd’hui un bon moyen de consommer plus écolo et plus sain. Certes, Aromé est en Equateur, mais ne vous en faites pas, le vrac se répand très vite et est déjà surement près de chez vous !

Consume in bulk: vintage or new fashion?

EcoRoots went to meet Vicente, manager of a "bulk" grocery store. His grocery store is called "Aromé". It is located in the small village of Banos, in the Ecuadorian mountains. Closer to nature and with the aim of preserving it, Vicente explains to us the why and how of the "bulk".

It all started a few years ago, with his friend Thomas, Vicente decides to open a small grocery store based on the concept of bulk. The idea is to offer customers to consume products from the store with their own containers. The principle is to sell without packaging, in order to preserve the environment. This practice, which is spreading more and more, is not new. If we go back decades retailing or bulk trading was very common. The period of industrialization then gave way to supermarkets and over-packaged sales. In order to consume better, Vicente has opened this small grocery store.

According to him, if the main advantage is to avoid packaging, there are also many other virtues to consume in bulk. For him, it's also a way to avoid waste because, as he says, "when I bought yogurts at the supermarket, I liked half of the perfumes, the quantities did not match, and I found myself throwing out products ". Here, customers only buy the quantity they need. This significantly reduces food waste.

Aromé's products are essentially spices, seeds, cereals, products that are a little more original or handmade. Consume in bulk is also to choose to consume better, to take more rare items for recipes and not to end up with a rest at the bottom of the drawer that remains several years. Despite what we can think, there is a wide variety of products! If at Aromé the managers only offer food products, there are also beauty products or hygiene, so what are you waiting for? A little more expensive than the products in supermarkets, the advantages are nonetheless numerous.

Vintage or new practice, the "bulk" is today a good way to consume more ecologic and healthier. While Aromé is in Ecuador, do not worry, the bulk is spreading quickly and is probably already near you!